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2019年4月28日 (日)

狂四郎、横浜家系ラーメンを食べる

ラーメンはそれ程嫌いではないですが、横浜家系ラーメンというものを食べたことがありませんでした。
最近、近所に横浜家系ラーメンのお店ができて、いつもお待ちが列をなしていると。しからば、食してみようぞ。

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トッピングはチャーシュー、ほうれん草、味玉、うずら玉、海苔。麺は太目ですが、いわゆる低加水麺。そして、短い。ぶちぶち。私は多加水もっちり麺が好きなので、さほど好みではありません。スープは醤油豚骨ですか。

うむ。並んで食す程のものではないですかね。まあ、何を食べるにせよ。列に並ぶのは好きではないのですが。

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どうも、高校生の頃に味覚の相転移(?)があって、西日本の味付けが好みになってしまって。東日本の味付けをとげとげしく感じるようになってしまった狂四郎、麺が太目なところだけは好みですが、それ以外に特筆する点はなさそうです。

なんだかなあ、「横浜家系ラーメン」と自己規定するところ。

 

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